Licenciada en Nutrición y maestra en Ciencias de la Salud Ambiental por la UdeG. Ha colaborado en proyectos de agroecología y promoción de la dieta de la milpa. Becaria de CONAHCYT y coautora de capítulos de libros y artículos científicos.
Este libro invita a repensar la relación entre el ser humano, la alimentación y la tierra desde una mirada integral, práctica y profundamente humana. A través de experiencias reales, propuestas educativas y estrategias comunitarias, se explora cómo alcanzar la soberanía alimentaria desde el aula, el huerto y la mesa.Entre sus páginas se integran fundamentos teóricos y vivencias de distintos act...
El libro Escuelas para el Buen Vivir (kiekari +kitsikapa). Espacios escolares que promueven los modos de vida sustentable interculturales es una publicación académico-científica que recupera varias investigaciones realizadas de manera participativa en espacios escolares de tres municipios de la región Valles de Jalisco que ha sido construido en los últimos cuatro años.La publicación tiene el pr...
