Licenciado en Nutrición, CUCS, UdeG. Maestro en Ciencias Fisiológicas, Centro Universitario de Investigaciones Biomédicas (CUIB), Universidad de Colima. Doctorante en Ciencias de la Nutrición Traslacional, CUCS, UdeG. Certificado por The International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK, nivel 1). Coach nutricional certificado por Nutritional Coaching, Experts en Nutrició, España.
La prevalencia de enfermedades como sobrepeso, obesidad, diabetes, cáncer y afecciones cardiovasculares enfatiza la necesidad de promover una educación de alta calidad en la formación de profesionales de la salud, como lo son los estudiantes de la Licenciatura en Nutrición. Para lograr esto, una de las competencias más importantes a desarrollar es la evaluación del estado nutricional y el estab...
