Licenciada en Nutrición, CUCS, UdeG. Maestra en Nutrición Clínica, Universidad del Valle de México. Doctora en Ciencias de la Salud Pública, CUCS, UdeG. Educadora en Diabetes. Nutrióloga en el Hospital Puerta de Hierro Norte. Docente en el Instituto de Posgrados y Ciencias.
La prevalencia de enfermedades como sobrepeso, obesidad, diabetes, cáncer y afecciones cardiovasculares enfatiza la necesidad de promover una educación de alta calidad en la formación de profesionales de la salud, como lo son los estudiantes de la Licenciatura en Nutrición. Para lograr esto, una de las competencias más importantes a desarrollar es la evaluación del estado nutricional y el estab...
