Licenciada en Nutrición y maestra en Ciencias de la Salud de la Adolescencia y la Juventud, CUCS, UdeG. Certificada por The International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK, nivel 1). Colaboradora del Cuerpo Académico 454 “Alimentación y nutrición en el proceso de salud-enfermedad”, jefa del Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, profesora de tiempo completo en la Licenciatura en Nutrición y coordinadora de la Maestría en Ciencias de la Salud de la Adolescencia y la Juventud del CUCS, UdeG.
La prevalencia de enfermedades como sobrepeso, obesidad, diabetes, cáncer y afecciones cardiovasculares enfatiza la necesidad de promover una educación de alta calidad en la formación de profesionales de la salud, como lo son los estudiantes de la Licenciatura en Nutrición. Para lograr esto, una de las competencias más importantes a desarrollar es la evaluación del estado nutricional y el estab...
